סדרה ייחודית של יינות משובחים המייצגים את מיטב אזורי הכרמים של ישראל.
מאז 135 שנה שאנחנו לומדים, כל יום מחדש, את האדמה, את האקלים ואת תהליך הפקת היין באזורי הגידול של ישראל. המומחיות שצברנו באה לידי ביטוי בסדרה האזורית. הסדרה האזורית הינה סדרה ייחודית של יינות משובחים המייצגים את מיטב אזורי הכרמים של ישראל. יינות הסדרה מופקים מזני ענבים קלאסיים הנבצרים בכרמים מצטיינים מאזורי היין השונים. היינות מטופלים במסירות, במקצוענות ובדייקנות, על מנת להביא לידי ביטוי את האיכות והאופי המיוחדים לזני הענבים ואזורי הגידול. היינות האדומים בסדרה עוברים תהליך התבגרות בחביות בגדלים שונים במשך 12 חודשים על מנת לשמר את טעמו של הפרי וכן לחזק את טעמי העץ. לאחר מכן, עוברים תהליך יישון בבקבוק למשך כ-12 חודשים נוספים. בשנת 2017 הושקה הסדרה האזורית עם מיתוג חדש, יוקרתי ואלגנטי, המשמר את בעלי החיים הארץ ישראליים עם הסדרה האזורית. הסדרה האזורית מכילה 6 יינות, מתוכם 3 יינות חדשים, רוזה, גוורצטרמינר וברוט.
כרמל רוזה הסדרה האזורית יין רוזה יבש, שהופק מ-65% ענבי מרסלן ו-35% ענבי גראנש מאזור הרי יהודה. לאחר השריה קצרה על הקליפות נסחטו הענבים בעדינות והתירוש תסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת האופי הארומטי של הענבים. היין המשיך והתבגר במכלי נירוסטה כשלושה חודשים.
רשמי טעימה: היין בעל גוון ורוד בהיר וניחוחות של תותי יער, פטל, ורדים ותבלינים, גוף בינוני וחומציות מאוזנת.
התאמה לאוכל: היין ילווה היטב מנות כגון סלט ניסואז, גבינות צאן רכות ועוף צלוי בגריל.
