יין אדום תוצרת חוץ
וידיגאל בואה נויצ'ה ליסבואה | Vidigal Boa Noite Lisboa
Vidigal
יקב וידיגאל נוסד עוד בתחילת המאה הקודמת. לאחר שנרכש בשנות ה- 90 על ידי אנטוניו מנדס לופז (שמנהל אותו גם כיום) עבר היקב מהפכה ניהולית וטכנולוגית שמאפשרת לו לייצר כיום ולמכור בהצלחה עצומה 3 מיליון בקבוקים בשנה ל- 30 מדינות ברחבי העולם. 90% מהיין מיועדים ליצוא, מה שהופך את יקב וידיגאל לאחד מיצואני היין הגדולים של פורטוגל. מרבית הכרמים נמצאים באזור ליסבון בנוסף לכרמים באזורי היין החשובים האחרים של פורטוגל: דואורו, דאו, וינו ורדה ועוד. זני הענבים העיקריים הם טוריגה נאסיונאל, טינטה רוריז, קסטלאו, סירה וקברנה סוביניון. המוטו שעומד מאחורי יינות וידיגאל הוא: היין הטוב ביותר האפשרי במחיר הנמוך ביותר האפשרי. ואכן היינות של וידיגאל ידועים ככאלו המעניקים תמורה יוצאת דופן למחירם.
אזור גידול:
ליסבון
זן ענבים:
70% סירה, 30% טוריגה נסיונאל
תהליך יצור:
הפרדה וריסוק של הענבים, תסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה תוך ערבוב תדיר של הקליפות והתיישנות בחביות אלון צרפתיות למשך 4 חודשים.
על היין:
יין פירותי עשיר עם ניחוחות של גרגרי יער בשלים ותבלינים עדינים ברקע. בעל מרקם רך ועגול עם טאנינים משולבים ואיזון מצוין.
