על היין גמלא קברנה סוביניון מציג ארומות של פטל, אוכמניות ודובדבן, יחד עם רמזים לפלפל שחור, עשבי תיבול ושוקולד כשברקע עץ אלון צרפתי. זהו יין עשיר בטעמים המציג גוף מלא וסיומת ארוכה.
גמלא קברנה סוביניון מוכן לשתייה כעת וימשיך להתפתח בבקבוק מספר שנים נוספות. בתנאי אחסון נאותים היין יתיישן בבקבוק בין שש לשמונה שנים מהבציר.
יין ואוכל אנו אוהבים ליהנות מהיין לצד רוסטביף מושלם, צלעות טלה צלויות עם שום ועשבי תיבול, או קדירת פטריות יער ועדשים.
גמלא קברנה מופק מענבים שגודלו בכרמי היקב ברמת הגולן. היין התיישן למשך שנה אחת בחביות עץ אלון צרפתי.
על אזור הגידול הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן היא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ- 400 מטר ועד 1200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף.
