יין אדום ישראלי
Bravdo Landmark 2B | ברבדו לנדמרק 2B
על היקב
נלהבים וסקרנים בצרנו לראשונה ענבי קברנה סוביניון בשנת 2001. התחלנו עם ייצור כ-2000 בקבוקים מחלקה בוגרת שננטעה בשנת 1989 בסמוך ליקב. הבקבוקים הראשונים בוקבקו במכונה ידנית קטנה ועל הסגירה הופקד פרופסור בן עמי ברבדו. מים רבים זרמו מאז וכיום אנו מייצרים כ-70,000 בקבוקים בשנה. במשפחת היינות שלנו תוכלו למצוא קברנה סובניון, מרלו, שיראז, קופאז׳ (בלנד), סובניון בלאן, רוזה ושרדונה. בסדרת הפרימיום שלנו ״לנדמארק״ ישנם שני יינות: מרלו ו-2B. היקב כשר החל משנת 2007.
היקב שלנו הוא יקב estate, כלומר יקב הממוקם בתוך כרמיו. הכרמים שלנו: כרם לבן, כרם צבי, כרם נחל שחם, וכרם לוח גזר נבדלים בזנים הנטועים בהם. היינות שלנו הם יינות Singel Vinyard, יינות המיוצרים תמיד מאותו הכרם.
על היין:
Landmark 2B הוא ספינת הדגל של יינות ברבדו, המיוצר מהענבים המובחרים ביותר ביקב. יין מסתורי, עוצמתי ומלא טעם, מרקמו חלק והרמוני.
הרכב זני:
בלנד (ממסך), המורכב מענבי קברנה סוביניון וענבי מרלו שמקורם בכרם בעל רמת איכות גבוהה ומובחנת.
מקור הענבים:
כרם נחל שחם סמוך לכרמי יוסף
אפיון היין:
הענבים נבצרו לאחר שהגיעו לבשלות. לתירוש התוסס הוספו זגים של ענבי מרלו שהופרדו לאחר הסחיטה מתירוש יין הרוזה של היקב. הוספת הקליפות תרמה להעשרת הארומה ומאפייני היין. תהליך ייצור זה קיבל את השראתו מיינות הריפאסו המפורסמים באיטליה.
יישון והשבחה:
היין התבגר והשתבח בחביות אלון חדשות ( 75% צרפתיות, 25% אמריקאיות) במשך 24 חודשים.
