יקב גרוס שוהם בלאק אוניקס | יין אדום עוצמתי ומורכב
יין אדום יבש זה, מבית יקב גרוס שוהם, הוא בלנד עשיר ומורכב המורכב מ-96% ענבי קברנה סוביניון ו-4% ענבי פטיט ורדו. הענבים גדלים בכרם ייחודי בגובה 790 מטר מול הר מירון בגליל העליון, שם תנאי האקלים הקרירים ותנאי הקרקע הייחודיים מעניקים להם אופי מיוחד.
אופי היין:
ל"בלאק אוניקס" גוף מלא ועוצמתי, והוא מתאפיין בארומות עשירות של פירות יער שחורים, דובדבן כהה, קקאו ועשבי תיבול. טעמו של היין מורכב ומאוזן, עם טאנינים מוצקים אך אלגנטיים, חומציות נעימה וסיומת ארוכה ומלטפת.
התיישנות:
היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מה שמעניק לו עומק נוסף ומורכבות רבה יותר.
המלצות הגשה:
יין זה יתאים להפליא לצד מנות בשריות עשירות, גבינות קשות ותבשילים חורפיים. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות צלזיוס.
כשרות:
היין כשר לפסח בהשגחת הבד"צ של העדה החרדית ירושלים.
