קסטלו דל פוג'יו רוזה ונטו מתוק | Castello Del Poggio Rose
קסטלו דל פוג'יו ממוקם בפיימונטה, אחד האזורים היוקרתיים בעולם לגידול יין. אחוזת קסטלו דל פוג'יו, שהייתה שייכת למשפחת אצולה, שואבת את שמה מהמבצר מימי הביניים שהגן בעבר על גבול העיר אסטי, אחת הקומונות האיטלקיות החזקות ביותר בימי הביניים. במשך מאות שנים הגנו האבירים הטמפלרים על החלק הצפוני ביותר של האחוזה; אזור זה מכונה כיום עמק המקדש. משפחת זונין רכשה את האחוזה בשנת 1985 והקצתה משאבים ניכרים להחייאת היקב האייקוני על מנת להביא אותו למה שהוא היום.
הכרם: ענבי המוסקטו המשמשים להפקת יין זה גדלים בכרמים הממוקמים במחוז פיימונטה בצפון איטליה.
עשיית היין: הענבים ליין זה נבצרים בבשלות מלאה ומועברים לתסיסה במיכלי נירוסטה על מנת לשמר את טעמי הפרי.
רשמי טעימה: צבעו של היין הוא ורוד קל. הוא עשיר בארומות של רימונים, אפרסק, משמש ופרחים אותם מאזנת חומציות קלה עד לסיומת ארוכה ומתקתקה.
התאמה לאוכל: יין מקסים, פירותי ופרחוני, מתקתק במידה ושובה לב. ייטיב ללוות ארוחות קלות, מנות פתיחה, פירות טריים או סתם לשתייה אל מול נוף מרהיב. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 7-8 מעלות.
