קואנטרו הוא כוהל מקליפות תפוזים מיוחדים שלקליפתם טעם מריר מתוק. לכוהל שיצר היה צבע בוהק ומרשים מאוד. קואנטרו ידוע במיוחד בשל האיזון שלו, הוא עז ועם זאת עדין, הוא חם ומלטף ועם זאת מרענן והוא מריר אך מתוק, אי אפשר להתעלם ממנו וטעמו המיוחד נחרט בזיכרון לנצח.
