יין כרם משה עשוי זני ענבים- 78% קברנה סובניון, 15% פטיט ורדו, 5% מרלו, 2% מלבק.מאיזור גידול- הרי יהודה. בתהליך הייצור, כל זן נבצר מכרם יחידני מובחר לאחר מכן עבר תהליך ייצור ויישון בנפרד לפני הרקח הסופי. היין יושן 18 חודשים בחביות עץ צרפתיות.יין מורכב בעל צבע עמוק ועוצמתי, ניחוחות של פירות יער,נגיעה של קינמון ותותים. מורגש עישון מעודן ואלגנטי. בעל רבדים רבים עם סיומת ארוכה ומתמשכת.
