היא עשויה מ- 100% ענבי פינו נואר מהחלקות המובחרות ביותר ונחשבת לשמפניה רוזה המובילה בעולם. תהליך ההכנה שלה מתבצע על ידי השרייה של המיץ עם הקליפות לתקופה של 48 – 72 שעות על מנת להעניק לו צבע וטעם. לאחר התסיסה, מועבר הנוזלים לבקבוקים עם סוכר ושמרים לתסיסה שנייה ומיושן בבקבוקים ל- 4 שנים נוספות. טעם פירותי עשיר, ורדים, דובדבן, תות שחור ואוכמניות.
