לה שאטו הוא פואטו סוביניון בלאן כשר | La Cheteau “Haut Poitou” Sauvignon Blanc KOSHER
LaCheteau הינו יקב הממוקם בחלקו המזרחי של עמק הלואר קרוב לעיירה סאנסר, היקב הינו קואפרטיב חקלאי המאגד תחתיו כ-100 כורמים ברחבי עמק הלואר מאז 1987. היקב נחשב למודרני יחסית בגישתו ודרכי העשייה, ועומד על ייצור היין בסטנדרטים הגבוהים ביותר.
ענבי היין מגיעים מכרמים באזור הו פואטו במרכז עמק הלואר, הענבים עוברים סחיטה עדינה ותסיסה קרה ויושבים על השמרים לכחודש וחצי על מנת לקבל מיצוי מלא של הענב והתבגרות נוספת במיכלי נירוסטה.
