יין אדום ישראלי
ברקן אסמבלאז' ריחן | Barkan ASSEMBLAGE Rreihan
סדרת ASSEMBLAGE מציעה מבט שונה על אזורי היין של ישראל, דרך שילוב מספר זנים שביחד מבטאים את אופי האזור.
בסדרה זו ארבעה בלנדים, אשר מייצגים אזורי גידול שונים – איתן, ריחן, צפית ועלמון.
כל יין ייחודי בטעמו ומורכב מהזנים המאפיינים את אותו איזור. איתן הוא ממסך של סירה ומרלו בחלקים שווים, עם מעט קברנה סוביניון. הענבים נבצרו על טרסות טרה- רוסה בכרם קריית ענבים שברום הרי יהודה. היינות יושנו בחביות אלון במשך 12 חודשים טרם מוזגו ליצירת יין זה. יין אדום יבש משובח זה מציג שילוב של פרי אדום כדובדבנים וחמוציות עם גוון ירקרק של קרונית ואורגנו ורמז אלגנטי לעור ישן. היין מעניק חוויה מלאה כעת אך יתגמל היטב יישון בתנאים נאותים.
הר איתן המתנשא לגובה של 788 מ', הוא מהמרשימים שבהרי ירושלים ומאפשר תצפית פנורמית אל הנופים שמסביב. ההר מייצג נאמנה את האקלים הייחודי שבאזור, המאופיין במפלי טמפרטורות ליליים, המייצרים תנאים אופטימליים לגידול זני ענבים.
הרכב זני:
קברנה סוביניון, מרלו וסירה בחלקים שווים
איזור גידול:
הרי ירושלים.
אופי היין:
יין מאוזן להפליא, עם טאנינים בעלי מרקם מלטף וסיומת הרמונית וארוכה.
טמפ' הגשה:
16°
