וויסקי בושמילס סינגל מאלט 21 שנים
בושמילס סינגל מאלט 21 שנים | BUSHMILLS SINGLE MALT 21 YEAR OLD
זכה בקטגוריית "הסינגל מאלט האירי הטוב ביותר בעולם" (גי'ם מורי, התנ"ך של הוויסקי 2020). הוויסקי מיוצר בכמויות מוגבלות בלבד. מכיל וויסקי שיוצר בזיקוק משולש מ- 100% לתת שעורה. על מנת שהוויסקי יקבל את אופיו העמוק והמורכב הוא מתיישן במשך 19 שנים בחביות ברבן ושרי (כל סוג חבית בנפרד) ולבסוף עובר חיתון למשך שנתיים בחביות יין מדירה.
הלן מלהולנד, המאסטר-בלנדרית של מזקקת בושמילס, מתארת את הסינגל מאלט 21 שנים בתור וויסקי מורכב, נפלא ונדיר. האף מלא ומתקתק, בעל ארומות של תבלינים רכים ומרעננים של מנטה ומפתיעים של קליפת תפוז. טעמו עשיר וקטיפתי, מתבטא במשחק של טעמים מתוקים ויבשים, לחם מתוק, צימוקים וטופי. סיומת עשירה המזכירה ליקוריץ ועץ אלון משובח. בושמילס 21 שנים הוא וויסקי שלעולם לא שוכחים את הטעימה הראשונה ממנו.
וויסקי אירי אשר מיוצר במזקקה הפעילה הכי ותיקה באירלנד. המזקקה קיבלה רשיון זיקוק מהמלך בשנת 1608 והיא נקראת על שם הטחנות שהיו פזורות על נהר הבוש הזורם לצד המזקקה.
ארבע עובדות עיקריות המייחדות את בושמילס:
1. המזקקה האירית הפעילה הכי ותיקה. האישור המקורי לזקק וויסקי הוענק למייסדים לפני מעל 400 שנה בשנת 1608, מאז ועד היום המזקקה מייצרת וויסקי אירי איכותי.
2. מזקקת בושמילס היא אחת מהמזקקות היחידות באירלנד אשר חומר הגלם שלה היה ונשאר 100 אחוז לתת שעורה' וכזו שמזקקת את המאלט 3 פעמים. הזיקוק המשולש מקנה לוויסקי את טעמו החלק והמיוחד שכל כך אופייני לו.
3. המזקקה משתמשת לייצור הוויסקי במים שמקורם ביובלי נהר הבוש (BUSH). מה שמייחד את מי הנהר שהם זורמים בחלקם דרך קרקע עשירה בכבול. באופן זה מקבלים המים והוויסקי טעמים ייחודיים ולא שגרתיים.
4. המזקקה משתמשת רק בחביות עץ אלון מאיכות גבוהה, אשר נבחרות בקפידה ממדינות שונות כגון: ארה"ב – חביות ברבן, ספרד – חביות שרי, פורטוגל- חביות פורט ומדירה. חביות אלו מעניקות לוויסקי בתהליך ההתיישנות את הטעם, הארומות והצבע הייחודיים.
