ירושלים אמרלד ריזלינג – יין לבן חצי יבש ישראלי
ירושלים JJ אמרלד ריזלינג הוא יין לבן חצי יבש המיוצר ביקב ירושלים, אחד מהיקבים הוותיקים והידועים בישראל. מבוסס על זן ענבים ייחודי – אמרלד ריזלינג, שהוא הכלאה בין ריזלינג מוסקאט לארליה, שפותח במיוחד לאקלים חם כמו זה של הרי יהודה.
הענבים נבצרים בשעות הקרירות של הבוקר. לאחר מכן, הם עוברים סחיטה עדינה ותסיסה בטמפרטורות נמוכות, שמסייעת לשמר את הארומות הפירותיות הטבעיות של היין. התוצאה היא יין קליל ומעודן, עם ניחוחות של פירות טרופיים, תפוח ירוק ומעט פרחים לבנים.
אחוז אלכוהול: 11.5% – מה שהופך אותו למושלם לשתייה קלילה ונעימה גם באירועים וגם ביום-יום.
התאמה קולינרית:
היין מתאים מאוד למנות אסייתיות, מוקפצים, סושי, דגים אפויים, גבינות רכות וסלטים עם רוטב פירותי. הוא משתלב נהדר גם לצד קינוחים על בסיס פירות.
JJ אמרלד ריזלינג של יקב ירושלים הוא בחירה מצוינת לכל מי שמחפש יין חצי יבש ישראלי איכותי עם אופי קליל ורענן.