יין אדום גוואריירי ריצארדי פוייגה ריפאסו וולפוליצ'ה
גוואריירי ריצארדי פוייגה ריפאסו וולפוליצ'ה | Guerrieri Rizzardi Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Guerrieri Rizzardi
משפחות גווריירי וריצארדי עסקו ברכישת קרקעות חקלאיות ואחוזות יין ושמן זית באזור וורונה ולומברדיה עוד במאה ה- 17. בעקבות קשרי הנישואין בין שתי המשפחות נושאות החל מבציר 1901 תוויות היין את השם המאוחד – גווריירי ריצארדי. גם כיום ממשיכה המשפחה להרחיב את שטחי הכרמים תוך הקפדה רבה על איכות היינות ושליטה מלאה על כל התהליך – מגידול הענבים ועד למילוי היין בבקבוקים. משפחת גווריירי ריצארדי מחזיקה באחוזות יין בארבעה אזורים בצפון איטליה: ואלפוליצ'לה, ברדולינו, ואדאדיג'ה וסואבה. המשפחה חברה באגודת משפחות היין ההיסטוריות ובנוסף לייצור היין עוסקת גם בתיירות ובאירוח.
אזור גידול:
ונטו
זן ענבים:
45% קורבינה, 30% קורבינונה, 15% רונדינלה, 10% מרלו
תהליך ייצור:
בציר ידני של האשכולות הבשלים ביותר. השריה ותסיסה במכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה. תסיסה שניה עם ענבי אמרונה מיובשים. התיישנות בת 12 חודשים בחביות עץ גדולות בנות 500, 2,500 ו- 5,000 ליטר.
על היין:
בעל עושר ניחוחות וטעמים של פרי יער בשל לצד רעננות רבה ואיזון מצוין. ריפאסו קלאסי איכותי ומרשים.
