אוזו קלמטה הוא אוזו פרימיום המיוצר במזקקת קוליקוניס הוותיקה, שהוקמה בשנת 1850 בעיר קלמטה שביוון. מזקקת קוליקוניס ידועה במסורת ארוכת השנים שלה ובטכניקות הייצור הייחודיות שלה, המבטיחות איכות בלתי מתפשרת בכל בקבוק.
האניס: האניס, המרכיב העיקרי באוזו, נבחר בקפידה רבה וטופל באופן ידני כדי להבטיח את הטעם העשיר והארומטי ביותר.
תהליך הזיקוק: תהליך הזיקוק של אוזו קלמטה נעשה בשיטה המסורתית, תוך שימוש בדודי נחושת ובטכניקות עתיקות.
תהליך זה נותן לאוזו את טעמו הייחודי ואת הארומה המורכבת שלו.
התוצאה: אוזו קלמטה הוא אוזו איכותי ומאוזן, בעל טעם עשיר וסיומת ארוכה ונעימה. הוא מושלם ליהנות ממנו נקי, עם קרח, או כחלק מקוקטייל.
אף: ארומה חזקה של אניס, עם נגיעות של הדרים ותבלינים.
חך: טעם עשיר ומאוזן של אניס, עם נגיעות של ירקות, פירות ותבלינים.
סיומת: סיומת ארוכה ונעימה, עם ניחוח אניס עדין.
המלצות הגשה:
נקי: שפכו את האוזו לכוס קטנה עם קרח ותיהנו מהטעם העשיר שלו.
עם מים: ניתן לדלל את האוזו עם מים כדי להחליש את טעמו.
בקוקטיילים: אוזו קלמטה הוא מרכיב נהדר במגוון קוקטיילים, כמו אוזו זיזי, אוזו ספריץ ואוזו סאוור.
